В соответствии с действующими учебными планами кафедра работает над формированием коммуникативной, межкультурной, лингвистической и методико-дидактической компетенции студентов. Обучение осуществляется на основе учебных программ, разработанных преподавателями кафедры в рамках типового учебного плана. Программы охватывают основные этапы обучения практическому владению иностранным языком в вузе. В силу специфики языковой профильной кафедра одной из ведущих задач было и остаётся учебно-методическое обеспечение аудиторной и самостоятельной работы студентов: выпускаются учебные пособия по практике устной и письменной речи, по культуре речевого общения, пополняется новыми лекционными курсами, учебно-методическими комплексами, учебными пособиями, аудио-, видео- и текстовыми аутентичными источниками банк учебно-методических материалов. Преподаватели создают электронные версии лекционных курсов. В учебной работе широко используются аудиовизуальные и мультимедийные технические средства, современные учебные пособия с техническим обеспечением, изданные в ФРГ и во Франции, литература (художественная, публицистическая, дидактическая). Фонды кафедры постоянно расширяются.

Теоретическая фонетика Рахимова Н.М.
Введение в языкознание Емец Т. В.
Введение в спецфилологию и история языка Уразаева Н. Р.
Теоретическая грамматика Дроздова Т. В.
Введение в теорию межкультурной коммуникации Михина О. В.
История и культура стран изучаемых языков Морозов Е. А.
История литературы стран изучаемых языков Морозов Е. А.
Лексикология Рахимова Н. М.
Стилистика Морозов Е. А.,
Информатика и информационные технологии в профессиональной деятельности Трутнев Ю. А.
Информационные технологии в образовании Трутнев Ю. А.
Теория и практика перевода (1/2 иностранный язык) Акашева Т. В., Емец Т. В.
Методика обучения иностранным языкам(1/2 иностранный язык) Потрикеева Е. С.
Практический курс/практическая фонетика/практическая грамматика(1/2 иностранный язык) Дроздова Т. В., Михина О. В., Потрикеева Е. С., Уразаева Н. Р.
Практикум по культуре речевого общения(1/2 иностранный язык) Потрикеева Е. С.